Evaluación sensorial de espaguetis enriquecidos con huevo. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 51–57, 2010. DOI: 10.24054/limentech.v8i1.1515. Disponível em: https://srvcohesiva.com/index.php/alimen/article/view/1515. Acesso em: 15 jan. 2026.