Evaluación de las características químicas, físicas y microbiológicas de una bebida láctea enriquecida. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 5–13, 2011. DOI: 10.24054/limentech.v9i1.1528. Disponível em: https://srvcohesiva.com/index.php/alimen/article/view/1528. Acesso em: 15 jan. 2026.