Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 93–115, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i2.3619. Disponível em: https://srvcohesiva.com/index.php/alimen/article/view/3619. Acesso em: 15 jan. 2026.