Evaluación de la calidad de café en taza de una muestra comercial de la region frente a una muestra comercial de alta calidad tipo exportación. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 17–35, 2021. DOI: 10.24054/limentech.v19i1.1408. Disponível em: https://srvcohesiva.com/index.php/alimen/article/view/1408. Acesso em: 16 jan. 2026.