“Extracción Y Propiedades Funcionales Del almidón De Yuca, Manihot Esculenta, Variedad ICA, Como Materia Prima Para La elaboración De películas Comestibles”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 11, no. 1, June 2013, pp. 13-21, https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1574.