“Desarrollo De Un Aditivo Multifuncional Para La producción De Salchichas Frankfurt: Conceptos básicos Y Resultados prácticos”. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 1 (June 25, 2024): 248–265. Accessed January 16, 2026. https://srvcohesiva.com/index.php/alimen/article/view/3174.