Zambrano Vélez, M. I.; Vera Zambrano, A. M.; Vera Arteaga, T. A. Microencapsulación En La Industria Alimentaria: Avances Y Tendencias Actuales. Cienc. Tecnol. Agropec. 2024, 9 (2), 51-60. https://doi.org/10.24054/cyta.v9i2.3108.