Zambrano Vélez, María Isabel, Allison Milenka Vera Zambrano, and Teddy Alfredo Vera Arteaga. 2024. “Microencapsulación En La Industria Alimentaria: Avances Y Tendencias Actuales”. CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA 9 (2): 51-60. https://doi.org/10.24054/cyta.v9i2.3108.