Hernández Contreras , A.Y. and Contreras Rubio, Q.L. (2020) “Evaluación del uso de nisina en la vida útil del queso crema: Evaluation of the use of nisin in the shelf life of cream cheese”, CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA, 5(2), pp. 46–51. doi:10.24054/cyta.v5i2.842.